horta e cozinha: Frango Frito

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quinta-feira, 3 de dezembro de 2009

Frango Frito

Ingredientes:

1 frango em pedaços pequenos
3 dentes de alho laminados
1 folha de louro em pedaços
sumo de 1 limão
2 dl de vinho branco
1 colher de sopa de calda de pimentão
1 colher de chá de paprica ou colorau
sal, pimenta
Malagueta picada - opcional

Para fritar:

1 colher de sopa de banha de porco
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de óleo

Misture o frango com todos os ingredientes e deixe a marinar por 3 horas.
Depois coloque numa frigideira larga as gorduras para fritar, e leve ao lume. Adicione os pedaços de frango com o molho da marinada, e deixe fritar em lume baixo até ficar douradinho.
Sirva quente ou frio, acompanhado de salada e pão de alho.
Excelente para piqueniques.