Bifinhos do lombo recheados com linguiça

Ingredientes:

5 bifinhos do lombo de porco
1 linguiça
1 cebola cortada em pétalas
1 dente de alho picado
2 dl de vinho branco
500 g de batatas aos quadrados
2 colheres de sopa de azeite
50 g de margarina
sal, pimenta, colorau, sumo de limão

Comece por bater os bifinhos e temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe a repousar 30 minutos.
Retire a pele da linguiça e coloque sobre cada bife cortando-a á medida deste.
Enrole os bifinhos segurando com um palito.
Escalde as batatas cerca de 2-3 em água a ferver com sal. Escorra e reserve.
Num pirex disponha a cebola e o alho, regue com o azeite e coloque os bifes no centro rodeando com as batatas. Regue com o vinho e polvilhe com colorau. Sobre cada bife coloque uma noz pequena de margarina. Leve ao forno até cozer e tostar. Não deixe secar demasiado.
Sirva com salada.

Mais um desafio...

Recebi á alguns dias da Sushibaby e hoje da abelha maia, este desafio. Obrigado lindas pela lembrança e pelo carinho. Peço desculpa não postar logo que recebo, mas não sei porquê desde que estou em casa (desempregada) não tenho tempo para nada venho á net a fugir durante o dia e a postar é só por volta das 2-3 da manhã, deixando agendado para a semana toda. São os recados do marido, a casa que nunca tem jeito, a horta que tem muito para colheita (felizmente), a costura, porque se estou em casa tenho que aproveitar tudo o que aparece, a contabilidade do emprego do marido, a filha e os recados dela... Bolas, quando tinha emprego descansava mais...
Bom, vamos lá então ao desafio:

As regras do desafio:
- Postar o selinho indicando o blog que está promovendo tal desafio
- Postar as regras
- Indicar também cinco outros blogs que já não tenham sido indicados
- Escolher uma receita, faça, poste e indique o blog de origem da receita
- O blog escolhido pode ser da sua lista de indicação, ou da lista em que você foi indicado

Vou passar aos blogs:
Sabores da alma
As receitas da patanisca
Cozinha da risonha
As receitas com muita amizade
Receitinhas da belinha gulosa


Decidi-me por uma receita do blog A quente e frio que vou postar exactamente como ela postou, pois faço da mesma maneira e é um dos pratos favoritos do meu marido.

Bifinhos à "Portugália"

2 bifinhos de vaca do lombo;
2 alhos;
sal q.b.
1 colher de sopa de margarina;
1 dl de cerveja;
1 pacote de natas frescas
2 ovos estrelados;
Batata frita para acompanhar

Temperar os bifinhos do lombo com o alho laminado e sal. Aquecer a colher de margarina numa frigideira e colocar os bifinhos a alourar de um lado e de outro. Logo que estejam alourados reservar em cada prato de barro (para manter a temperatura).
Na mesma frigideira deitar a cerveja e deixar ferver durante 2 minutos. De seguida juntar as natas e deixar ferver até engrossar. Distribuir o molho pelos 2 pratos.
Acompanhar com batatas fritas e um ovo estrelado.
Nota: eu gosto de estrelar os ovos na gordura onde se fritou a carne, ficam mais feios, mas mais saborosos.