Frango Frito

Ingredientes:

1 frango em pedaços pequenos
3 dentes de alho laminados
1 folha de louro em pedaços
sumo de 1 limão
2 dl de vinho branco
1 colher de sopa de calda de pimentão
1 colher de chá de paprica ou colorau
sal, pimenta
Malagueta picada - opcional

Para fritar:

1 colher de sopa de banha de porco
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de óleo

Misture o frango com todos os ingredientes e deixe a marinar por 3 horas.
Depois coloque numa frigideira larga as gorduras para fritar, e leve ao lume. Adicione os pedaços de frango com o molho da marinada, e deixe fritar em lume baixo até ficar douradinho.
Sirva quente ou frio, acompanhado de salada e pão de alho.
Excelente para piqueniques.