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Alimentação saudável - Macrobiótica
Alimentação saudável - Macrobiótica
Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.
Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.
Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.
Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.
Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.
quarta-feira, 15 de maio de 2013
Xarope de Morango
Os xaropes caseiros são um preparado concentrado de frutas, açucarado, muito agradáveis, ganham qualidade ao serem conservados 3- 4 meses antes de serem utilizados. Podem se utilizar puros sobre gelados, frutas ou sobremesas como por exemplo cheesecake, ou diluindo cerca de 100 ml em um litro de água obtendo assim um delicioso refresco.
Ingredientes:
1 kg de morangos lavados e cortados em pedaços
2 kg de açúcar
300 ml de água
Numa panela alta coloque o açúcar e a água, leve ao lume e deixe ferver 5 minutos. Junte os morangos e deixe ferver mais 8 minutos em lume baixo. Desligue o fogo e coe através de um passador de rede fina. Deixe arrefecer e engarrafe, rolhe bem. Guarde em local fresco.
Nota: Pode aproveitar os morangos que ficaram no passador para fazer sobremesas.
segunda-feira, 13 de maio de 2013
Fios de ovos - caseiros
Ingredientes:
10 gemas de ovo - passadas por uma peneira fina a fim de retirar a película que as envolvem e deixam um sabor e aroma muito intenso a ovo
1 kg de açúcar
500 ml de água
Coloque a água e o açúcar num tacho largo e leve ao lume. Deixe ferver 10 minutos.
Não coloque muitos ,faça pouco de cada vez.
Deixe ferver uns 30 segundos, dê uma mexida com um garfo e com a ajuda de uma escumadeira, retire-os e coloque-os no passador de rede, mergulhe-os por alguns segundos na água com gelo, mexendo com o garfo ,para que se soltem.
Retire e deixe-os escorrer .