Fiz esta receita já a algum tempo, com as caixinhas de maria-mole que recebi de oferta da minha amiga Bia (Beatriz Soares), um beijinho especial para ela.
Ingredientes:
300ml de leite de coco.
1 lata leite condensado.
Leite (a mesma medida do leite condensado)
200ml de natas
2 pacotes de maria mole de coco.
Caramelo liquido qb
Côco ralado
Dissolva a maria mole em 250ml de água a ferver. Coloque todos os ingredientes (excepto o côco ralado)no liquidificador ou batedeira e bata por 8-9 minutos.
Caramelize uma forma de pudim grande com furo no meio e despeje o pudim.
Leve ao frigorífico pelo menos 4 horas.
Desenforme e decore com coco ralado.
Sirva bem fresco.
