Uma das sopas mais apreciadas cá em casa.
Ingredientes:
puré:
4 batatas grandes
1 courgete
1 cebola pequena
1 dente de alho
2 cenouras
para adicionar depois ao puré:
1 lata grande (400g) de cogumelos laminados
200g de Bacon aos quadradinhos
um ramo de coentros picados
1 cenoura aos quadradinhos
2 colheres de sopa de azeite
sal
Colocar numa panela todos os ingredientes para o puré (cortados em pedaços) e cozer.
Reduzir tudo a puré. Numa frigideira alourar o Bacon no azeite e reservar.
Juntar ao puré os cogumelos e a cenoura, quando começar a ferver juntar o Bacon (com o azeite onde fritou) e os coentros. Deixe cozer cerca de 5 minutos e tempere com sal.
Sirva e bom apetite.
Que giro, eu adoro cogumelos mas nunca os coloquei numa sopa, e a ideia agrada-me!
ResponderEliminarFicou espantosa!
Fiquei com vontade de experimentar, tem óptimo aspecto.
ResponderEliminarGostoo tanto de cogumelos, deve ter ficado uma sopa espectacular.
ResponderEliminarbjsss
Delícia esta sopa com o frio que está fazendo toda sopa é bem vinda.
ResponderEliminarEdilia
Em primeiro lugar, parabéns pela visita a Marvão.
ResponderEliminarPara quem lá vive é sempre bom ver que os visitantes gostam de Marvão.
Depois, como gosto de cozinhar vou ter que experimentar esta receita da sopa... parece apetitosa.
Obrigado pela partilha...
obrigado a todos, fica realmente uma sopa muito saborosa, podem experimentar sem receios.
ResponderEliminarFERNANDO: Marvão é espectacular, parabens pela tua terra linda.
beijinhos a todos
ola que sopa tao coloria e tao boa.
ResponderEliminarvou ter de experimentar.
beijinhos
simplesmente adorei esta! Faço sopa de cogumelos mas nunca assim com um creme de legumes!! Esta é para fazer já proximo!!!
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