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Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quarta-feira, 24 de junho de 2009

Bacalhau gratinado com nabiças






Ingredientes:

4 postas de bacalhau grandes
500g de batatas aos quadradinhos
1 cougete ralada
1 cenoura ralada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 molho de nabiças cortadas grosseiramente
3 ovos cozidos e picados
1 pacote de natas
2 colheres de sopa de farinha
3 dl de leite
2 colheres de sopa de margarina
sal, pimenta

Cozer o bacalhau, deixar arrefecer, limpar de peles e espinhas e desfaze-lo em lascas grossas.
Dar uma fervura ás batatas e ás nabiças (cerca de 4 minutos), escorrer-las.
Leve a alourar na margarina a cebola e alho. Junte a cenoura e a cougete deixando fervilhar um pouco.
Adicionar a farinha e mexer até se dissolver, juntar o leite, deixe fervilhar e junte o bacalhau, batatas, nabiças e por ultimo os ovos.
Tempere de sal e pimenta.
Trasfira tudo para um tabuleiro que possa ir ao forno, coloque por cima as
natas e leve ao forno até gratinar.
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3 comentários:

  1. Maria Maia24 de junho de 2009 às 16:40

    Deliciosa refeição, gostei dos ingredientes que usastes, diferente.
    Ah a musica tb é muito boa, gosto muito do Robin...hehe.
    bjs

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  2. Mary25 de junho de 2009 às 08:32

    Micas,
    Que bom aspecto.
    deve estar delicioso.nunca comi com nabiças.
    mas deve ficar bom.

    Ahh, adorei a musica .....:)

    bjs

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  3. Unknown25 de junho de 2009 às 14:09

    é realmente muito bom, comi a primeira vez á uns anos num restaurante aqui da terra, a cozinheira que ainda é da familia deu-me a receita.
    bjocas

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