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Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quarta-feira, 10 de dezembro de 2014

Pudim de Tapioca


TAPIOCA GRANULADA - ENRIQUEÇA A SUA ALIMENTAÇÃO
- Isenta de gordura e sódio;
- Fácil digestão;
- Energética
A tapioca é obtida através do amido gelatinizado da mandioca. O amido é um hidrato de carbono complexo, de baixo índice glicémico e que constitui uma óptima fonte de energia. é um produto sem glúten, de fácil digestão  e bem tolerado pelo aparelho digestivo. Estas características tornam a tapioca um alimento apropriado a pessoas de todas as idades, especialmente para os mais idosos.
Receita e informações que retirei da Marca - cem porcento 
Fiz algumas alterações (poucas) fica um pudim delicioso.

Ingredientes:
180g de tapioca granulada  cem porcento
1 litro de leite 
150 g de côco ralado
6 ovos batidos
150g de açúcar mascavado

 Misture a tapioca no leite a ferver e mexa bem, deixe hidratar por 30 minutos mexendo varias vezes. Adicione o côco, o açúcar e os ovos. Mexa bem, despeje o preparado numa forma untada de óleo e polvilhada de açúcar mascavado. Leve ao forno (180º) a cozer em banho Maria.
Desenforme depois de frio e regue com uma calda preparada com 2 colheres de açúcar mascavado e 100ml de água - leve a ferver por 3 minutos, deixe arrefecer e deite sobre o pudim.
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