horta e cozinha: Costeletas Gratinadas

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Costeletas Gratinadas

Ingredientes:

4 costeletas de porco
1 lata de cogumelos laminados
200ml de natas
8 fatias de queijo de barra
Sal, pimenta, alho em pó
Sumo de um limão
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de margarina

Tempere as costeletas com sal, pimenta, alho em pó e sumo de limão. Deixe a temperar por 30 minutos. Coloque numa frigideira alta o óleo e a margarina, leve ao fogo e salteie ligeiramente as costeletas. Retire a carne para um pirex e reserve. Na gordura que ficou na frigideira salteie os cogumelos. Acrescente as natas e deixe levantar fervura. Rectifique os temperos. Deite este molho de natas e cogumelos sobre a carne, cubra cada costeleta com 2 fatias de queijo de barra e leve ao forno a gratinar.
Sirva de seguida acompanhando com salada, batata frita ou arroz.