Seguidores

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

Açorda de Alho


Para se aproveitar algumas sobras de pão...

Ingredientes:

600 g de pão duro cortado em fatias finas e aparado das côdeas mais escuras
2 dentes de alho picados
1 ramo de coentros picados
3 ovos
2 colheres de sopa de azeite
Sal

Coloque o pão num alguidar e cubra com água, deixe por 30 minutos.
Numa panela alta coloque o azeite e o alho e leve ao lume a alourar. Junte cerca de 1 l de água deixando ferver. Adicione então o pão bem espremido, deixe ferver 3 minutos e junte os ovos e os coentros. Baixe o lume e deixe cozer, mexendo varias vezes para não pegar, se achar necessário junte mais água. Tempere com sal.
Sirva de seguida bem quente.

13 comentários:

  1. ainda nao provei muitos generos de açorda mas pelo menos aprecio!! e com esse sabor a alho deve ser mesmo optimo! beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Embora não seja grande apreciadora de açordas reconheço que essa tem bom aspecto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

    ResponderEliminar
  3. Confesso que só provei uma açorda, mas esta está com óptimo aspecto!!!!

    Beijocas :)

    ResponderEliminar
  4. Deve ser muito bom para comer em um dia friozinho! Vou anotar aqui! Bjinhos

    ResponderEliminar
  5. A minha avó fazia bastante...uma delicia que deixa saudades.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Achei muito apetitosa sua receita. Aqui no Brasil não comemos açorda, mas ela fica bem parecida com uma sopa bem reconfortante. E eu amo ovos poché, ficam incrivelmente suaves.
    Bjinhos

    ResponderEliminar
  7. Açordas poucas provei e n sou assim grande apreciadora, mas confesso q essa está com um excelente aspecto :D
    A nossa avó c as sobras de pão faz umas migas doces q são uma verdadeira delícia :D
    Beijinhos doces**

    ResponderEliminar
  8. Assim nunca provei, mas como adoro alho.
    bjssss

    ResponderEliminar
  9. Eu ja provei e aprovei esta açorda.

    Bjs

    ResponderEliminar
  10. Hummm.... que delicia. adoro e de vez em quando faço para, também, aproveitar sobras de pão :-)

    Bjokas

    ResponderEliminar
  11. Nunca provei mas gosto de pão e de alho, portanto acho que ia gostar disto :)

    ResponderEliminar
  12. Já comi açorda e adorei. De alho é que nunca fiz nem comi, mas como gosto bastante do sabor único que o alho dá às paparocas, estou certa de que vou adorar quando fizer!
    beijinho Micas :)

    ResponderEliminar
  13. Sou de origem italiana, e fazemos algo assim que chamamos de "panada", não sei se é igual à sua "açorda".
    Vou fazer, adoro o sabor do alho.
    Fique bem.
    beijo

    ResponderEliminar