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Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quarta-feira, 5 de agosto de 2009

Big sandes de bacalhau e Fresquinho de groselha


Algo bom e fresquinho para os dias mais quentes.

Big sandes

Ingredientes:

metade de uma baguette
2 tomates maduros ás rodelas
2 folhas de alface
1 colher de sopa de cebola picadinha
2 colheres de sopa de azeitonas pretas descaroçadas aos pedacinhos
bacalhau demolhado previamente, desfiado e aos pedacinhos pequeninos
azeite, sal, oregãos secos

Comece por fazer uma pasta com o bacalhau, a cebola, azeitonas, oregãos e bastante azeite.
Torre ligeiramente a baguette aberta ao meio, e barre com a pasta de bacalhau as duas metades.
Coloque sobre uma parte as rodelas de tomate temperadas com umas pedrinhas de sal. A seguir a alface e de novo o tomate. Feche a sandes com a outra parte da baguette.

Fesquinho de groselha:

Num copo alto ponha gelo até mais de metade, junte 2 dl de gasosa, 1 dl de cerveja e 2 colheres de sopa de xarope de groselha. Misture com cuidado e sirva com palhinha e rodela de limão.