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Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

sexta-feira, 30 de abril de 2010

Sobremesa Saborosa


Ingredientes:

1 mousse de chocolate instantânea
2 pacotes de natas - 400ml
2 colheres de sopa de açúcar
80 g de corintos
1 cálice de vinho do porto
100 g de pêssegos em calda aos pedacinhos

Creme:

1/2 l de leite
150 g de açúcar
2 ovos batidos
2 colheres de sopa de maisena
Casca de limão

Misture todos os ingredientes do creme e leve ao lume até engrossar mexendo sempre.
Retire do lume, retirando tambem a casca do limão. Deixe arrefecer.
Coloque os corintos de molho no vinho do porto por 30 minutos.
Bata as natas com o açúcar ate fazer chantily.
Faça a mousse seguindo as instruções da embalagem.
Numa taça alta, coloque em primeiro lugar a mousse, seguido das passas escorridas, por cima o creme já frio. Espalhe os pedacinhos de pêssego e cubra com o chantily.
Decore com amêndoa em pedacinhos levemente tostada.

segunda-feira, 26 de abril de 2010

Ninho de Pascoa


Ingredientes:

4 ovos
250 g de açúcar
300 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
200 ml de óleo
200 ml de leite
200 g de achocolatado ou chocolate em pó

Cobertura:
1 mousse de chocolate instantânea feita segundo as indicações da embalagem
200 g de fios de ovos
Amêndoas e ovinhos de chocolate pequeninos

Coloque todos os ingredientes da massa do bolo no liquidificador (eu uso o copo da 1,2,3)e misture todo muito bem.
Unte uma forma grande de buraco com margarina e polvilhe com farinha. Deite a massa do bolo e leve ao forno a cozer.
Desenforme morno ou frio. Barre generosamente todo o bolo com a mousse de chocolate e leve ao frigorífico pelo menos 40 minutos, para a mousse ganhar consistência.
Depois enfeite o centro (buraco) com os fios de ovos criando a ilusão de um ninho. Coloque dentro as amêndoas e os ovinhos de chocolate e enfeite em redor.
Sirva fresco.