horta e cozinha: Coscorões

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quarta-feira, 30 de dezembro de 2009

Coscorões

Receita inspirada nesta que vi nos blogs Sótão da verdinha e Cozinha da Sónia

Ingredientes:

500 g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento
2 dl de vinho branco
125 g de margarina
Raspa de 2 laranjas pequenas ou 1 grande
açúcar e canela para polvilhar

Misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa elástica.
Estender a massa sobre a mesa com um rolo (deve ficar com a espessura o mais fino possível). Cortar a massa em rectângulos com pequenos golpes no meio, e fritar em óleo quente de ambos os lados.
Retirar deixar escorrer sobre papel de cozinha e com cuidado envolver em açúcar e canela, dispondo-os num prato para servir á mesa.