300 g de farinha para bolos (com fermento)
125 g de margarina derretida
150 g de açúcar
1 ovo
Sumo e raspa de um limão
Para guarnecer:
Raspa de limão
Bater o ovo com o açúcar, junte a margarina, sumo e raspa de limão e por ultimo a farinha amassando ligeiramente. Deixe a massa repousar por 30 minutos no frigorífico.
Molde as bolachinhas (neste caso utilizei um dispara biscoitos) disponha-as num tabuleiro ligeiramente untado de óleo e polvilhe com as raspas de limão. Leve a cozer no forno até ficarem ligeiramente douradinhas.
Deixe arrefecer e guarde em frascos ou caixas em lugar fresco e seco.
3 comentários:
que lindas bolachinhas amiga...bjokitass
Que mimosas!
Que delicia amiga!! Adoro bolachinhas e estas marchavam agora cá com uma pinta que nem te passa pela cabeça...eh eh eh!!! Fantásticas!
Beijinhos doces.
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