horta e cozinha: Sopa de repolho

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

quarta-feira, 29 de julho de 2009

Sopa de repolho

Ingredientes:

1 batata
1 courgete ou patisson
1/2 cabeça de nabo
2 tomates médios ou 1 grande
1 cebola pequena
1 dente de alho
3 cenouras medias
1/2 repolho lombardo cortado em Juliana
sal, azeite

Colocar numa panela a batata e o nabo aos quartos, courgete e 2 cenouras ás rodelas, cebola, alho, tomates. Cobrir com água, e levar ao lume até estar tudo bem cozido. Passar tudo com a varinha magica até ficar um creme fino. Levar de novo ao lume juntando o repolho e a cenoura restante aos quadradinhos pequenos. Deixar cozer bem a couve, se necessário junte um pouco de água. Tempere com sal e azeite, e sirva.