Esta é a minha empregada. Sempre que preciso sair é ela que fica encarregada de fazer a refeição. E não temos reclamações, fica tudo impecável e delicioso!...
As carnes desfazem-se na boca com uma textura e sabor incomparaveis. Os legumes ficam deliciosos com os sabores das carnes, tudo fantástico!
Quando chego a casa só tenho o trabalho de pôr a comida na mesa e saborear!...
Ingredientes:
Carnes de porco - entrecosto, chispe ou orelha
Carne de novilho para estufar
Carne de borrego - Geralmente utilizo perna ou mão fatiados
Enchidos - só utilizo chouriço de carne e de sangue
Repolho aos pedaços
Batatas só com um golpe ao meio
Cabeça de nabo aos pedaços
Cenouras abertas ao meio
500 g de grão demolhado
Hortelã
Faço assim:
Primeiro tempero as carnes no dia anterior.
Colocar também o grão de molho.
No próprio dia lavo as carnes com água para retirar o excesso de sal.
Coloco primeiro na panela de cozimento lento, o grão, seguido das carnes e enchidos,
depois os legumes. Rego com 1,5 l de água, e junto 2 raminhos de hortelã.
Não junto sal, pois o do tempero das carnes é suficiente.
Tapo a panela e programo conforme as horas a que vou chegar: alta-5,6 horas --- baixa 9,10 horas. Mais nada!
Não é fantástico?
Tens aí uma óptima empregada!!!!
ResponderEliminarAinda por cima das que nunca reclama!
Ficou mesmo tradicional o teu cozido, parabéns!
quem fazía que eu adorava era a minha avó!! só que não posso comer muito desse prato pois nao me dou bem com enchidos! quando era para mim a minha avó juntava frango e cozia arroz no molho da carne!! era optimo...mas na minha familia todos adoram cozido! gulosos.lool.beijinhos
ResponderEliminarQue bela cozinheira que tu tens aí em casa :)
ResponderEliminarFicou uma delícia o teu cozido!!
Beijinhos*
Esse cozido deve estár do best!!! Essa panela deve conferir um aroma mais apurado aos ingredientes!
ResponderEliminarUma delicia, gosto muito de cozido, já não como há uns tempos, parabéns á empregada.
ResponderEliminarbjssss
Hummmmm
ResponderEliminaramo cozido...
Jinhos fofos
Nossa que comida maravilhosa! Amei micas! Anotei aqui! Bjinhos
ResponderEliminarQue cozido tão gostoso e tão tradiconal! Tem de tudo, assim temos umas basta escolha!
ResponderEliminarBeijinhos doces e bom fim de semana *.*
Foi comida que ainda nao fiz...acho que da muita quantidade!!! LOL ADORO! beijinhos e Bom fim de semana!
ResponderEliminarO aspecto é bem gostoso...isso com arrozinho branco marcha a grade velocidade!:)
ResponderEliminarCozidos me remetem à minha mãe, que fazia divinamente. Aqui em casa gostamos muito. Sabe que você me deu uma excelente ideia? Vou preparar em breve, pena que não tenho uma "empregada" dessas!
ResponderEliminarBom final de semana.
Obrigado amigas, esta é realmente a melhor das minhas aquisições para a cozinha. Tenho uma imensidão de maquinetas que nem sempre utiliso uma vez que faço sempre comida em grande quantidade, logo tornam-se inuteis. Com esta não!!! A capacidade dela é de 12 litros.
ResponderEliminarBeijinhos a todas e obrigado
O sabor da comida nessas panelas é uma maravilha. Pois eu gosto imenso dessas panelas, ainda não comprei mas ando tentada. Mas as que conheço são só de 6litros, que marca e modelo é a tua?
ResponderEliminarBjs
Olá,
ResponderEliminarGostava de saber se pode dizer-me onde adquiriu a Slow Cooker? Farto-me de procurar uma e não há meio... Deve ser maravilhosa!
Olá,
ResponderEliminarGostava de saber se pode dizer-me onde adquiriu a Slow Cooker? Farto-me de procurar uma e não há meio... Deve ser maravilhosa!
Ola, cfguerra: desculpe responder-lhe aqui mas não tive outra opção, não deixou qualquer meio para o/a poder contactar. É o seguinte, esta minha panela comprei á cerca de 1 e meio na Angel Touch, no proprio site online, não sei se ainda vendem, pelo menos assim grande penso que não, á tempos tentei comprar mais uma para uma amiga e só tinham de 6 litros. De qualquer maneira siga este endereço:
ResponderEliminarhttp://www.angeltouch.pt/product_info.php?i=338
Espero ter ajudado, beijocas e volte sempre
Micas que panela maravilhosa, não conhecia.rsrs
ResponderEliminarEssa panela eh simplesmente maravilhosa. Nao oferece perigo e funciona como nossa 'cozinheira'. O problema eh nao eh encontrada em Portugal e as que se vendem sao industriais (para 10 litros!!!!). O jeito eh leva-la daqui dos Estados Unidos e sao bem baratinhas...saem a 20 dolares! Vou ter de levar uma da proxima viagem, com certeza. Mas se alguem souber onde comprar......por favor avise....mariliza2010@gmail.com Gratissima!
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