horta e cozinha: Carne grelhada com molho chimichurri

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

terça-feira, 23 de junho de 2009

Carne grelhada com molho chimichurri

Vi esta receita no TREM BOM já a algum tempo, e devo acrescentar que é realmente um prato delicioso.
Mudei apenas o tempero das carnes antes de grelhar, simplesmente porque cá em casa ninguem gosta de cominhos.

Ingredientes:

1 kg de carnes para grelhar
Temperei com sal, pimenta, sumo de um limão

molho chimichurri:

1 dente de alho picadinho
1 ramo de coentros frescos picadinho
1 ramo de salsa picadinho
3 colheres de sopa de vinagre
75ml de azeite

Misturar todos os ingredientes do molho e reservar até á hora de servir.
Grelhar as carnes, e depois cortar em tiras, colocando numa travessa que possa ir á mesa. Regar com o molho e servir de imediato.
Servi com salada, courgete grelhada e arroz de espinafres.