horta e cozinha: Madalenas (minha versão)

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Madalenas (minha versão)

Não tenho as formas indicadas, quando faço utilizo estas, unicamente porque gosto da forma como ficam.

Ingredientes:

4 Ovos
125 g de açúcar
125 g de farinha
100 g de manteiga sem sal amolecida
1 colher de chá de fermento em pó
essência de baunilha ou raspa de limão

Bata muito bem os ovos com o açúcar ( até dobrar de volume ). Junte a manteiga, o fermento, a essência e por ultimo a farinha aos poucos batendo muito bem. Leve a cozer no forno 180º - em forminhas próprias que imitam conchas ou formas de queque untadas de margarina e polvilhadas de farinha. Desenforme depois de cozidas, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.