horta e cozinha: Red fish no forno

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

segunda-feira, 13 de julho de 2009

Red fish no forno

Ingredientes:

3 red fish dos médios
1 colher de sopa salsa picadinha
1 colher de sopa de cebola picadinha
150 g de pão esfarelado
50 g de margarina
1,5 dl de vinho branco
2 colheres de sopa de azeite
sal, pimenta, sumo de limão

Comece por amanhar o peixe e temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
Numa tigela misture o pão, salsa e cebola.
Num prato que possa ir ao forno coloque uma parte da mistura do pão e por cima o peixe. Volte a cobrir com o resto da mistura do pão, regue os lados com o vinho e o azeite, e por cima distribua a margarina aos pedacinhos.
Leve ao forno até cozer e tostar.
Servi com batata cozida e salada.