horta e cozinha: Bifinhos grelhados com molho de sultanas

Alimentação saudável - Macrobiótica

Alimentação saudável - Macrobiótica

Todos os que visitam este blog eu agradeço o carinho e a atenção que me têm dado.

Comunico a todos os interessados que devido a alguns problemas relacionados com saúde a minha alimentação mudou radicalmente e por arrasto também a dos meus familiares que comigo vivem.

Assim, este blog que teve sempre a finalidade de dar a conhecer as minhas receitas confecionadas e fotografadas por mim, de todos os "pratos" que confeciono seja para consumo próprio ou para clientes continua com a mesma finalidade. A mudança é essencialmente a linha saudável de alimentação.

Todas as receitas publicadas anteriormente vão estar sempre disponíveis para quem tiver interesse em consultar. Mas a partir de agora vou postar somente receitas saudáveis que confeciono para o meu lar seguindo a Macrobiótica e ocasionalmente algumas diferentes que me forem solicitadas por clientes. Espero que me continuem a visitar e que apreciem o meu trabalho, eu com muito carinho continuo a disponibilizar para todos as receitas e fotos das mesmas.

Um beijinho e um abraço apertadinho a todos, e o meu muito obrigado.

sexta-feira, 17 de julho de 2009

Bifinhos grelhados com molho de sultanas

6 bifinhos do lombo - porco
80 g de sultanas
1 dl de vinho do porto branco
1 dente de alho picado
1 pacote de natas
1 colher de chá de margarina
sal, pimenta, sumo de limão

Temperar os bifinhos com sal, pimenta e sumo de limão. Grelhar e colocar num prato tapado para que não arrefeçam.
Demolhar as sultanas no vinho.
Numa caçarola colocar a margarina e alourar o alho, juntar as sultanas com o vinho, deixar reduzir um pouco, e juntar as natas. Deixe ferver e tempere com sal e pimenta.
Num prato coloque os bifinhos grelhados e regue com o molho de sultanas.
Sirva de imediato.
Acompanhe com arroz e salada.