Queques com Compota de Morango

Ingredientes:

250 g de açúcar
4 ovos
1 iogurte de morango
100 ml de óleo
1 colher de chá de fermento em pó
300 g de farinha
100 g de compota de morango

Faça o bolo de iogurte batendo muito bem os ovos com o açúcar. Junte o iogurte, óleo e fermento. Adicione aos poucos a farinha batendo muito bem.
Coloque 1 colher de chá de compota de morango em cada forminha de papel frisado. Deite sobre esta a massa do bolo mas não enchendo muito. Leve ao forno a cozer.
Nota: é uma boa maneira de aproveitar alguns iogurtes que estão no fim do prazo, ao mesmo tempo fazemos varios bolinhos para os lanches das crianças ou para piqueniques.