Natercias - Bolinhos de yogurte

Natercias:

Receita que tenho guardada á cerca de 27 anos.
A filhota adora. Motivo para fazer varias vezes.

Ingredientes:

1 l de leite
600 g de açúcar
4 ovos
200 g de farinha
150 g de margarina derretida

Misturar bem todos os ingredientes e levar ao forno em forminhas untadas de margarina. Retire quando começarem a alourar, ficam com a consistência de pudim.
Desenforme e coloque em forminhas de papel.

Bolinhos de yogurte:



Ingredientes:

4 ovos
1 iogurte natural
1 dl de óleo
250 g de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
250 g de farinha

Cobertura:

1 embalagem de Crème fraîche
Açúcar a gosto
Corante alimentar
Bata o crème com o açúcar e junte corante a gosto.

Bata os ovos com o açúcar, junte o óleo, yogurte e fermento, continuando a bater. Juntar a farinha aos poucos batendo muito bem. Colocar a massa do bolo em forminhas de papel enchendo-as até meio. Levar ao forno até cozer.
Retire, deixe arrefecer e coloque o creme de cobertura.
Decore a gosto.