Madalenas (minha versão)

Não tenho as formas indicadas, quando faço utilizo estas, unicamente porque gosto da forma como ficam.

Ingredientes:

4 Ovos
125 g de açúcar
125 g de farinha
100 g de manteiga sem sal amolecida
1 colher de chá de fermento em pó
essência de baunilha ou raspa de limão

Bata muito bem os ovos com o açúcar ( até dobrar de volume ). Junte a manteiga, o fermento, a essência e por ultimo a farinha aos poucos batendo muito bem. Leve a cozer  no forno 180º  -  em forminhas próprias que imitam conchas ou formas de queque untadas de margarina e polvilhadas de farinha. Desenforme depois de cozidas, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.