Bolo de Amoras

O tal que era para ficar roxo mas viu-se negro!!!...

Ingredientes:

350 g de creme fraiche
100 g de cream cheese light
200 g de açúcar ou adoçante
2 ovos
60 g de fécula de batata
50 g de farinha de trigo
1 colher rasa de chá de fermento
200 g de puré de amora

Bater os ovos com o açúcar e juntar aos poucos os restantes ingredientes.
Levar ao forno em forma untada e forrada de papel vegetal untado de margarina e polvilhado de farinha.
Desenforme só depois de frio e decore com açúcar em pó e amoras frescas.
Sirva frio, simples, ou com uma bola de gelado.