Bolo de amêndoa - Bolo de aniversario

Bolo de Amêndoa:

Ingredientes:

10 ovos
500 g de amêndoa com pele triturada (em farinha) usei peladas, não encontrei com pele
500 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha

Cobertura:
2 pacotes de natas frescas
2 colheres de sopa de açúcar

Comece por bater muito bem as gemas com o açúcar. Com as mãos e sem bater, junte a farinha e amêndoa alternando com as claras em castelo.
Vai ao forno em forma untada e forrada com papel vegetal untado de margarina e polvilhado de farinha.
Quando cozido, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo ao meio na horizontal e recheie com as natas batidas com o açúcar. Cobrir todo o bolo com as restantes natas levando ao frigorífico. Sirva fresco e decorado ao seu gosto.


Algumas das comidinhas da festa:





Foi assim que passamos mais um aniversário da minha filhota. Com a companhia de familiares e amigos, comendo e bebendo durante varias horas (estes jantares são uma desgraça para qualquer dieta).
Deixo aqui a receita do bolo de aniversário, as restantes receitas vou colocando uma por dia.