Torta de Laranja / Tangerina

Ingredientes:

100 ml de sumo de laranja
100 ml de sumo de tangerina
Raspa de 1 laranja
Raspa de 1 tangerina
250 g de açúcar
9 ovos
1 colher de sopa de manteiga amolecida
1 colher de sopa de farinha maisena

Bata os ovos com o açúcar. Depois envolva á mão sem bater os restantes ingredientes.
Leve ao forno a cozer em tabuleiro forrado de papel vegetal e untado de margarina.
Desenforma-se ainda quente sobre um pano húmido e polvilhado de açúcar, retire o papel vegetal e enrola-se com a ajuda do pano.
Deixe arrefecer e guarde no frigorífico até servir.

Tortilla com Bacon

As minhas receitas aqui postadas sempre foram, mas iram ser ainda mais economicas e de aproveitamentos, para que todos possam fazer face a esta crise que se vive actualmente e que neste país infelismente irá ainda durar muito tempo, pelos vistos.

Ingredientes:

5 ovos
4 batatas medias descascadas e ás rodelas
1/2 cebola picada
150 g de bacon picado
1 colher de sopa de salsa picada
Sal, pimenta

Comece por dourar o bacon com um pouco de azeite numa frigideira alta (onde irá fazer a tortilla). Depois de dourado retire e reserve.
Na gordura que ficou frite ligeiramente as batatas e a cebola. Tempere com sal e pimenta. (Retire um pouco da gordura se achar em demasia)
Bata os ovos com a salsa e tempere também.
Junte o bacon ás batatas e misture bem. Deite por cima os ovos batidos, baixe o lume do fogão e tape a frigideira. Deixe cozer uns 4 minutos + ou -. Depois vire a tortilla usando outra frigideira igual, deixando cozer novamente do noutro lado mais uns breves minutos.
Retire para um prato e sirva de seguida, acompanhado de uma salada verde.

Nuggets de Frango

Ingredientes:

2 peitos de frango cortados em pequenas tiras
Sumo de 1 limão grande
Sal, pimenta
1 iogurte natural
1 colher de chá de mel
150 g de Pão ralado
30 g de queijo parmesão ralado

Tempere o frango com sal, pimenta, sumo de limão, mel e iogurte. Envolva bem e deixe repousar 30 minutos.
Coloque num prato o pão ralado e misture o queijo.
Passe cada tirinha de frango pelo pão ralado e frite em óleo.
Se preferir pode colocar as tiras de frango panadas num tabuleiro e assar no forno (neste caso ficam um pouco mais secas).
Também pode colocar as tiras de frango panadas em tabuleiros pequenos e congelar, depois basta transferir para uma caixa com tampa e manter no congelador.
No momento em que desejar consumir basta retirar do congelador, fritar ou assar.

Queques de Laranja

Ingredientes:


800 ml de leite
500 g de açúcar
4 ovos
200 g de farinha
Raspa de 2 laranjas
Sumo de 1 laranja pequena
100 g de margarina derretida

Bater os ovos com o açúcar, juntar a margarina derretida, sumo e raspa das laranjas. Adicionar a farinha e o leite alternadamente, misturando bem.
Levar ao forno em forminhas untadas de margarina. Retire quando começarem a alourar, ficam com a consistência de pudim.
Desenforme e coloque em forminhas de papel.