Dourada grelhada com grelos de couve e Croutons de broa

ingredientes:

1 dourada
1 ramo de grelos de couve cortados grosseiramente
1 dente de alho
sumo de limão
sal
3 fatias de broa de milho torrada e cortada em pequenos cubinhos (Croutons)
3 colheres de sopa de azeite

Temperar o peixe com sal e limão.
Grelhar.
Cozer os grelos com água e sal. Quando estiverem cozidos escorrelos bem.
Numa caçarola deitar o azeite e o alho, retirando-o quando alourar, juntar os grelos temperando com um pouco de sal e sumo de limão, juntando então os Croutons.
Saltear por cerca de 2 minutos e retirar (rectificando os temperos).
Servir com o peixe grelhado batata cozida e salada a gosto.