Bolinhos de grão de bico

Ingredientes:

3 xicaras de grão de bico cozido

2 colheres de sopa de cebola picada

Gengibre fresco ralado

100 ml de leite de arroz ou soja

2 colheres de sopa de Salsa picada

1 cenoura grande ralada

1 colher de sopa de azeite

2 colheres de sopa de linhaça dourada

4 colheres de sopa de farinha integral de centeio ou trigo

Sal, pimenta preta

Junte o leite ao grão cozido e reduza a puré. 

 Coloque o azeite numa caçarola,  a cebola, gengibre, cenoura. Leve ao lume baixo até a cebola ficar translucida.

 Ponha o puré de grão numa tigela, junte o refogado de cebola, salsa, linhaça e a farinha envolvendo bem. Tempere com sal e pimenta.

 Leve ao forno a 180º  num prato untado de óleo até ficarem douradinhos.