As minhas receitas aqui postadas sempre foram, mas iram ser ainda mais economicas e de aproveitamentos, para que todos possam fazer face a esta crise que se vive actualmente e que neste país infelismente irá ainda durar muito tempo, pelos vistos.
Ingredientes:
5 ovos
4 batatas medias descascadas e ás rodelas
1/2 cebola picada
150 g de bacon picado
1 colher de sopa de salsa picada
Sal, pimenta
Comece por dourar o bacon com um pouco de azeite numa frigideira alta (onde irá fazer a tortilla). Depois de dourado retire e reserve.
Na gordura que ficou frite ligeiramente as batatas e a cebola. Tempere com sal e pimenta. (Retire um pouco da gordura se achar em demasia)
Bata os ovos com a salsa e tempere também.
Junte o bacon ás batatas e misture bem. Deite por cima os ovos batidos, baixe o lume do fogão e tape a frigideira. Deixe cozer uns 4 minutos + ou -. Depois vire a tortilla usando outra frigideira igual, deixando cozer novamente do noutro lado mais uns breves minutos.
Retire para um prato e sirva de seguida, acompanhado de uma salada verde.