Não sei se tem outro nome, aqui em casa é assim que o faço, daí que lhe tenha dado este nome.
Ingredientes:
1 kg de polvo cortado em pedaços pequenos
1 kg de batatas aos cubos
4 ovos
2 cebolas grandes ás rodelas
1 dente de alho picado
2 dl de azeite
Coentros picados
Malagueta picada
Sal, pimenta, vinagre
Coza as batatas em água e sal e reserve. Coza os ovos, descasque e corte em rodelas, reserve. Cozer o polvo até ficar tenro em água e sal.
Numa frigideira colocar o azeite, cebola, alho e deixar cozer até alourar um pouco. Junte os coentros e a malagueta. Tempere com sal, pimenta e vinagre. Retire do fogo.
Coloque numa saladeira, as batatas, polvo, ovos e o molho com a cebola. Envolva bem com cuidado e sirva de seguida.